以培養廚師長、行政總廚、烹飪人才為目標，2.5+0.5學習模式，階段教學，帶薪頂崗實習，安置各大星級酒店。具備良好的職業素質和創新理念、優秀的烹飪技術與管理能力。

以培養高技能烹飪人才為目標，熟練運用30種烹調技法，掌握四大風味菜，地域特色菜，酒店流行菜，私房菜的制作能勝任廚師長、行政總廚、職業餐飲管理人等崗位。

時尚西點培養目標：培養現代西點行業烘焙技術人才，掌握各種面包、蛋糕、餅干、巧克力等制作技術，符合市場西點行業的技術型人才，并具備獨立開店的能力。

以培養精技術、善管理、職業素養高，熟練掌握各類西點高端制品的操作工藝，具有扎實基礎知識與設計審美，能勝任面向現代化國際酒店、大型西點烘焙連鎖企業一線業務部門，并具備獨立創業、創新研發能力的國際西點師為目標。

幼兒教育培養目標：培養熟悉幼兒健康管理的基本業務流程，掌握實際工作的基本能力和應用實踐技能，能在幼兒教育與幼兒健康管理及從事幼兒健康咨詢、幼兒心理教育、幼兒成長教育、幼兒營養配餐及相關行業技能應用型人才為目標。

酒店管理培養目標：培養高端星級酒店、餐飲管理人才，包括：前廳經理、客房經理、酒店運營總監、廚房總監等技能應用型人才為目標。

以培養廚師長、行政總廚、高級烹飪人才為目標，擅長管理、技術全面、具有良好綜合素質的專業烹飪人才。具備良好的職業素質和創新理念、優秀的烹飪技術與管理能力。

本專業系統掌握餐飲管理及營養配餐知識，熟悉各大菜系特點及菜肴制作。打造高技能、懂管理、高素質的全能型餐飲人才。素質課程：入學教育＼職業規劃＼成功秘籍＼成功就業。

完全學會西點制作，懂經營、善管理。并具備創業能力。通過兩年的系統學習，熟練掌握各項西點相關技能知識，達到整合和經營店面的水平，并熟練掌握常見西點品種制作。

以培養專業知識豐富、操作技能嫻熟，具有廚房管理能力和創業能力的西餐主廚、廚師長為目標。

學習菜品包括：香菇蒸滑雞、京醬肉絲、香辣鳳爪、麻辣水煮魚、干煸辣子雞、四喜丸子、香辣蝦、豉汁蒸排骨、清蒸魚、宮保雞丁、醬燒雞翅、黃燜雞塊、大盤雞、豉汁蒸排骨、滑炒雞絲、干燒帶魚、虎皮尖椒、紅燒茄子、糖醋丸子、金牌酸湯肥牛等。

注重實踐操作能力訓練,培養中式面點技術。

學習市場上的熱門創業項目。