哈爾濱新東方與金不二食品-預制菜（聯合）研發中心正式揭牌成立

近日，哈爾濱新東方烹飪學校聯合金不二食品“預制菜”研發中心正式揭牌成立，據悉，“預制菜（聯合）研發中心”的成立，是哈爾濱新東方烹飪與金不二食品校企聚焦預制菜的聯合及創新，雙方將充分發揮各自優勢，針對“預制菜”加大研發力度與技術落地，研發高檔次的預制菜品類，強化預制菜差異化競爭，規范食品安全監管體系，推動預制菜產業向著“標準、可控、高效、綠色”的現代加工轉變，讓更多的預制菜被端上龍江區域消費者的餐桌，助推產業實力提升。

哈爾濱新東方烹飪學校的領導和專業教師，通過食品工業手法對各類菜品原料進行專業分析，與金不二的研發預制菜的專業團隊，共同針對食材的不同特點運用不同的制作方法有針對性的研發，用現代標準化通過中央廚房集中生產。
哈爾濱金不二食品有限公司是一家專門致力于高校和企業園區食堂的專業餐飲服務、餐飲管理、食堂承包、營養配餐及飲食研發為一體的綜合性后勤服務公司。公司堅持以“用心懷大愛做小事，視服務品質為業績，以顧客滿意為動力”為價值導向，以“提供顧客所需，關注顧客所想，傳播健康飲食理念，締造幸�？鞓啡松�”為企業使命，不斷滿足和超越客戶期望。

有很多小伙伴好奇預制菜是什么菜系，那么小編下面就來給你解惑吧~
“預制菜”是一種針對宴席菜 酒飯店特色菜在制菜過程中繁雜等特點；科學包裝；采用急速冷凍技術（零下18度）保存，以及時保障菜品的新鮮度和原味；預制菜省去了食材采購的煩惱 簡化了制作步驟，經過衛生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等烹飪方式，就能直接作為餐桌上的便捷特色菜品。

 

根據中國烹飪協會聯合多家單位共同參與起草的《預制菜》團體標準，預制菜的定義是“以一種或多種農產品為主要原料，運用標準化流水作業，經預加工（如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調味等）和/或預烹調（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并進行預包裝的成品或半成品菜肴”。
“酒店預制菜”基本都是差不多成型的菜品，只需采用不同的烹飪方式，經過最后一關加熱或者翻炒稍加處理就可以成為不同形態、不同口味特色的美食菜品。隨著生活節奏的加快以及餐飲趨勢的變革，“預制菜”也越來越受餐飲從業人員喜愛。預制菜區別一般菜式，半成品是可以簡單加熱，便可食用。近年來，隨著菜品、菜系的預制菜不斷更新，被更多消費者所推崇。
 

對企業：促進食品餐飲企業的標準現代化生產，促使企業革新，形成規�；�、產業化。
對消費者：餐飲行業如今快速發展，在節奏快的時代，人們都追求方便 快速 效率。酒店預制菜正符合當下的餐飲需求；預制菜解決了酒飯店的許多問題，如食材的尋找，菜譜上面菜品的開發。還有就是大大簡化了復雜的烹飪制作。為餐飲店節省成本，提高了效率。
 

同時也預祝，金不二食品有限公司的開啟預制菜新時代，詮釋多彩未來，匠心成就夢想，讓天下沒有難做的美食為愿景，傳承中華美食精髓，弘揚龍江美食文化。